| 23.07.2006 Орловская область: 5 предприятий общепита выразили желание кормить школьников Мэрия Орла отныне будет покупать комплексную услугу в виде организации питания школьников, а не отдельные продукты, как прежде. Это нововведение значительно облегчит работу городского управления образования, в чьей компетенции прежде и были отбор и закупка продуктов питания для школьников. То есть избавит чиновников, отвечающих за образование, от выполнения несвойственных им функций. С этой целью городские власти провели открытый конкурс на организацию питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Орла. Результаты конкурса прокомментировал заместитель мэра города по вопросам имущественной и экономической политики Валерий Глухов. "Для нас неожиданным оказался тот факт, что заявки на участие в конкурсе подали традиционно принимающие участие в этой работе предприятия общественного питания: "Весна -ОСПАЗ", кафе "Встреча", "Диетическая столовая", кафе "Отдых", МУП "Столовая № 83", - сказал он. По его словам, уже много лет эти предприятия являются базовыми столовыми общеобразовательных учреждений в своих районах и, по мнению властей, отсутствие здоровой конкуренции несколько приостановило их развитие. Кроме того, питание школьников - не основной вид деятельности этих предприятий. Объявляя открытый конкурс, в мэрии надеялись, что и другие предприниматели пожелают попробовать себя в этой нише, а в системе организации питания школьников появятся более современные тенденции. Но этого не случилось. Возможно, предпринимателей насторожила огромная ответственность, которая ложится на каждого, кто занимается питанием детей, а также строжайший контроль за этим процессом со стороны сразу нескольких компетентных инстанций. Может быть, они не сочли возможным уложиться в предложенные городской администрацией нормы питания: завтрак - 6,5 руб. в день на одного обучающегося, обед - 7,5 руб. на одного ребенка, посещающего группу продленного дня и 15 руб. в день на одного учащегося-дежурного на посту № 1. В новом учебном году организацию питания школьников будут производить прежние предприятия, но это не значит, что в течение этого времени чиновники не будут встречаться с предпринимателями и обсуждать с ними перспективы сотрудничества в будущем. Есть и такая идея: организовать питание школьников по принципу "одного подноса", как в пассажирских самолетах. Это гигиенично: поднос обернут пищевой пленкой, приборы одноразовые. Для этого нужно наладить производство, своеобразную фабрику-кухню, где еда будет готовиться и тут же упаковываться. А в школах ее останется только разогреть. Это один из вариантов совершенствования организации питания учащихся. Конечно, предложенные варианты будут обсуждаться в городской администрации коллегиально, с учетом всех нюансов. По минимальному меню, которое мэрия предложила участникам конкурса, завтрак школьника будет состоять, к примеру: из мясной котлеты, ржаного хлеба и чая с сахаром или же - молочной каши со сливочным маслом, бутерброда с сыром, в утреннем рационе школьников также рыба с овощами, запеканка из творога, оладьи, сосиски, кисель, кофейный напиток. Меню будет разнообразиться. Обед будет выглядеть примерно так: суп гороховый, котлета с картофельным пюре, хлеб, напиток. по материалам ИА "Regnum" |